Pourquoi les casseroles en acier inoxydable ont elles parfois un fond en cuivre et pk celle en allu n'en ont elle jamais

L'aluminium conduit la chaleur de façon uniforme et rapide. Ce matériau réagit immédiatement à la température et est idéal pour la cuisson des aliments.

L'acier inoxydable est surtout utilisé pour sa résistance au lave-vaisselle par exemple. La casserole est revêtue de cuivre car l'acier inoxydable n'est pas un bon conducteur de chaleur.