Bonjour, j'aimerais savoir pourquoi en latin nous avons plusieurs façons de dire un : unus / una , de dire deux : duo / duae ou bien trois : tres / tria . C'est

Tu dois être en cinquième ou sixième je présume.
Tu va bientôt voir ce que l’on-appel les "Déclinaisons".
En latin les phrases ne se construisent pas comme en français, les nom en français s'accordes en nombres, les nom en Latin change d'orthographe en fonction rôle dans la phrase ( cod, coi , sujet...). Je vais te donner les deux premières déclinaisons : la déclinaisons 1 les noms féminin et la déclinaison 2 les nom masculin.

                    1ere déclinaison  rosa ( la rose)

                                   Singulier                    Pluriel

Nominatif 
( sujet, att du sujet)           Rosa                       Rosae
Vocatif 
(Apostrophe)                     Rosa                      Rosae
Accusatif                         
(COD)                              Rosam                  Rosas
Génitif
(CDN)                              Rosae                  Rosarum
Datif
(COI)                               Rosae                   Rosis
Ablatif
(CC)                                Rosa                     Rosis
  
                
                      2eme déclinaison        Dominus ( le maître de maison)

                                         Sing                         Plu

Nom
(sujet,att.du sujet)           Dominus                     Domini
Voc
(Apostrophe)                  Domine                        Domini
Acc
(COD)                           Dominum                     Dominos
Gen  
(CDN)                           Domini                         Dominorum
Dat
(COI)                            Domino                        Dominis
Abl
(CC)                             Domino                       Dominis

Voila j'espère que ça t'aura aidé, pour la deuxième déclinaison il y a un autre tableau avec le déclinaison des irrégulier mais je ne penses pas que tu en ai besoins.